本篇文章给大家谈谈蒜泥白肉的蒜泥做法家常做法，以及蒜泥白肉的白肉做法家常做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长，法家法蒜但是泥白希望大家可以阅读完 ，增长自己的做法做法知识，最重要的家常是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的窍门问题，不要忘了收藏本站喔。蒜泥

本文目录

1. 蒜泥白肉绝密配方
2. 蒜泥白肉的白肉做法
3. 蒜泥白肉调料比例

蒜泥白肉绝密配方

1、将肥瘦相连的法家法蒜猪腿肉500g刮洗干净
，放入下有葱段15g，泥白拍碎15g姜块的做法做法汤锅中，煮至皮软、家常断生停火 ，窍门在原汁中浸泡20分钟。蒜泥

2 、捞出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底 ，整齐的肉片放在上面。

3、大蒜50g舂成茸状，加盐5g、香油1勺调匀 ，和酱油15g
、辣椒油15g、味精1g兑在一起，浇在肉片上即可供食。

蒜泥白肉的做法

【材料】如下:

五花肉300g 、黄瓜、胡萝卜半根、葱段 、姜片8g 、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖 、香油少许 、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

?2.锅中放入适量清水，加姜片 ，将肉片放入煮几分钟至发白捞出 。胡萝卜丝下锅焯熟捞出  。

?3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油 、白糖和香油调成汁  。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

蒜泥白肉调料比例

1、蒜泥白肉酱汁的做法一

配方：蒜泥50克，辣椒油15克，精盐5克，味精1克 ，酱油15克，香油15克。

做法：所有调味料放在一起混合均匀即成。

2 、蒜泥白肉酱汁的做法二

配方 ：蒜泥50克，优质酱油50克，红油10克，盐2克 ，冷汤50克，红糖10克，香料3克 ，味精适量 。

做法：酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠 ，再加味精混合均匀即成复制酱油 。将蒜泥 、复制酱油、红油和其它所有调味料混合均匀即成。

3、蒜泥白肉酱汁的做法三

配方
：盐1/3汤匙 ，酱油1汤匙，白糖1/3汤匙，浓缩鸡汁1汤匙，辣椒油2汤匙 ，香油1/2汤，匙，葱花1汤匙，肉汤1杯。

做法 ：同做法一 。

4 、蒜泥白肉酱汁的做法四

配方：蒜泥50克 ，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克 ，白糖10克 ，肉汤1小勺 。

做法：蒜泥中加盐和肉汤调匀，用微波炉加热30秒让蒜味更浓 ，再调入其余的所有调味料即成。

5 、蒜泥白肉酱汁的做法五

配方
：蒜泥50克，油辣椒3大勺 ，鲜味酱油1大勺 
，枫糖浆2大勺 ，芝麻香油1小勺 ，盐少许。

做法：同做法一 。

6、蒜泥白肉酱汁的做法六

配方 
：蒜泥100g ，高汤或鸡汤或肉汤30g，酱油10g
 ，味精和盐适量。

做法：同做法一。

7 、蒜泥白肉酱汁的做法七

配方：蒜泥25g，红油25g
，酱油20g，白糖15g ，冷汤30g，芝麻油10g ，盐和味精各0.5g。

做法  ：同做法一。

关键要领：制作蒜泥的最佳用料是紫皮蒜 
，它白皮蒜的蒜味香浓 ，又比独头蒜的辣味温和 。另外，蒜泥一定要现吃现做，放置放久的蒜泥就不好吃了

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